2017/10
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    こんな人です

    きりく

    Author:きりく
    職業:かあちゃん
    趣味:モノ作り
    家族:おとうさん
       技の1号(10才)
       力の2号(8才)

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    1
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    あんかけ入り焼きそば。
    スーパーで3袋入り焼きそばが安売りされていたので購入。

    晩ご飯に決定。
    久々にあんかけ入りの焼きそばが食べたいなぁ。



    で、作りました。

    40.jpg

    在り合わせの野菜(今回は椎茸・人参・長葱・玉葱・ニラ・えのき・キャベツ)と
    豚こまを炒めて塩・胡椒・酒・醤油・中華だし・オイスターソースで味付け。
    水溶き片栗粉で強めにとろみをつけて中身は完成。

    フライパンにごま油を熱して中華麺を投入。
    軽くほぐしたら円盤型に整え、中火でじっくり焼き色を付ける。

    裏面がパリッと焼けたらひっくり返し中央部分に作っておいた具を載せる。

    外側の麺で具を包むように形を整えたら、麺の上から溶き卵を回しかけ
    火が通ったらひっくり返して皿に載せ、出来上がり。

    上手く出来れば麺がパリッ!中身とろ~んの美味しいあんかけ入り焼きそばに。


    今回はあんかけスープが少なくて、あまりとろみが付かなかったんですが
    味付け自体は良い塩梅だったので子供もしっかり食べてくれました(・∀・)v

    ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

    お皿の縁にくっついているのは2号製作のLaQ「クモ」。

    ・・・クモ?

    足が4本しか無いんですが。
    ま、いっかw

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